Onze Mart was vandaag schoolziek. Hij had geen zin om naar de peuterspeelzaal te gaan. Hij was wel echt flink verkouden hoor en vanmorgen kwam hij ook wel echt ziek over. Maar in de loop van de ochtend bleek al gauw dat hij best naar de peuterspeelzaal had kunnen gaan. Dus ik heb hem toen…
Ingrediënten: 50 g Griekse yoghurt 10%½ el citroensap½ el extra vierge olijfolie½ tl kaneel½ teen knoflook400 g biologische gekookte rode bieten15 g verse krulpeterselie Aan de slag: Meng de yoghurt in een kom met het citroensap, de olie en kaneel. Pers de knoflook erboven. Snijd de bieten in blokjes van 1 cm en de peterselie…
Gefermenteerd hebben courgettes een friszure, lichte nootachtige smaak. Echt de moeite waard om eens te proberen. En ze hoeven niet zo lang te fermenteren, na 2-3 weken zijn ze al klaar. De gefermenteerde courgette zit vol met vitaminen en voedingsstoffen. Zoals bijvoorbeeld kalium en magnesium. En ze ondersteunen daardoor je stofwisseling en je spieren. Dus…
Benodigdheden: 3 kg courgette1 liter azijn1 kg suiker1 pijpkaneel10 kruidnagelen Alle bovenstaande ingrediënten (behalve de courgette) 10 minuten koken. Daarna de courgette blokjes er bij. Weer 10 minuten samen koken (niet langer!). Alles in potjes doen. Pijpkaneel en kruidnagelen er even uit halen.
Wat heb je nodig? 2 kilo courgette2 uien50 gram zout3 theelepels inmaakkruiden1 theelepel Koenjit2 teentjes knoflook1 theelepel mosterd Snijd de courgette in blokjes en de uien in plakjes. Bestrooi alles in een ruime pan met zout. Laat het 2 uur staan. Daarna met water afspoelen en uit laten lekken. Breng de overige ingrediënten samen aan…
Iedere zaterdagochtend is de tuin geopend van 09.00 – 12.00. Kom lekkere verse groenten halen! Wat staat er op dit moment in de tuin: Snijbiet, Wortelen, Bieten, Koolrabi, Spruiten, Krulandijvie, Snijsla, Rucola, Appels en Stoofperen. Tot gauw!
Veel mensen gooien de pompoenpitjes weg en dat is superzonde. Pompoenpitten roosteren is namelijk erg makkelijk en het is een lekkere gezonde snack. Perfect voor in een salade, in de soep, door je notenmix, of in je yoghurt! En wat zo leuk is aan geroosterde pompoenpitten is dat je ze kunt maken naar eigen smaak.…
Op het moment zijn we erg druk met mulchen in de tuin. Je zult er ongetwijfeld al eens over gehoord hebben, mulchen. Maar wat is mulchen precies? Het antwoord is eigenlijk heel simpel. Met mulchen bedek je de bodem van je tuin of moestuin met een laagje natuurlijk (organisch) materiaal. Net zoals bijvoorbeeld in een…
Een keer wat anders dan stamppot! Ingrediënten (voor 12 muffins) 1 kg stamppotaardappelen2 middelgrote eieren100 g feta400 g fijngesneden andijvie1 el dijonmosterd25 g ongezouten roomboter1 el traditionele olijfolie275 g biologische rundersoepballetjes (of zelf balletjes maken) Schil de aardappelen, snijd ze in gelijke stukken en kook in water met eventueel zout in 20 min. gaar. Verwarm…
Ingrediënten (voor 4 personen): 900 ml kokend water25 g ongezouten roomboter500 g hutspotgroente2 tenen knoflook1½ groentebouillontablet250 g risottorijst400 g pompoenstukjes 1 tl gemalen nootmuskaat200 g geitenkaas schijfjes30 g amandelschaafsel Verwarm de oven voor op 180 °C. Breng een pan met het water aan de kook. Smelt de boter in een hapjespan en bak de hutspotgroente…