Ingrediënten 400 g linguine of tagliatelle 250 g bacon, niet te dun gesneden grote bos snijbiet olijfolie 1 grote rode ui knoflook scheut witte wijn scheut balsamicoazijn parmezaanse kaas Was de snijbiet, snijd de stelen van het blad en houd ze apart. Snijd stelen in stukjes van ca. 4 cm. Grote bladeren in repen snijden.…
Ingrediënten 3personen 250 gr penne 400 gr broccoli 200 gr brie 1 handje walnoten 80 gr gedroogde tomaten 125 ml crème fraîche snuf tijm snuf peper en zout Bereiding Verwarm de oven op 200 graden. Kook de pasta gaar. Snijd de broccoli in gelijke roosjes. Kook deze 3 minuutjes in een pan met water en…
Bieten koken of poffen in de oven.Aardappels erbij in blokjes koken, afgieten en iets af laten koelen.Bieten in blokjes snijden. De aardappels en bieten samen mengen met een lepel mayonaise of creme fraiche erdoor.Een beetje bieslook (of bosui), peper en zout toevoegen en eventueel een beetje azijn.Dan geitenkaas of spekjes of feta erdoor. Eet smakelijk!
Ingredienten Voor 4 Personen 1 ui 1 teentje knoflook 1 kleine courgette 2 takjes tijm 30 g Parmezaanse kaas 1 ei 100 g bloem zonnebloemolie 3 takjes munt 60 ml Griekse yoghurt 1 limoen Bereidingswijze 15 minuten Pel en snipper de ui. Pel en snijd de knoflook fijn. Rasp de courgette op een grove rasp…
Bericht voor alle thuisblijvers: Kom je ook een bloemetje plukken bij de Bosslag Tuinderij? Ook leuk om samen met je kinderen te doen. Kom een schitterende bos bloemen voor op je keukentafel plukken, in de volle grond, zonder bestrijdingsmiddelen en met respect voor de natuur geteeld. Bossen al verkrijgbaar v.a. 8 euro per bos. De…
Ingrediënten: KapucijnersGoede scheut extra vergine olijfolie1 eetlepel parmezaanse kaaszwarte peper en zeezoutevt. 1 bieslookbloem of 1a2 bieslookstengels Instructies: Dop de kapucijners en spoel even schoon. Kook de kapucijners ongeveer 12 minuten in kokend water. Giet vervolgens af. Leg de kapucijners op een schaal en schenk hier royaal de olijfolie overheen. Schep wat vers geraspte kaas…
Vandaag en morgen is het kunst en tuin. Nu hebben wij natuurlijk geen kunst in de tuin maar wel heel veel verse groenten! En als je dan toch al langs komt, want we liggen op de route, kom dan gezellig even aan! Rij gerust het pad af om even de tuin te komen bekijken. De…
Ook deze week is er weer een heerlijk groentepakket afgeleverd naar onze klanten. Deze week met Chinese kool, Raapstelen, Tatsoi, Peultjes en een krop sla er in. Wil jij ook elke week genieten van vers geoogste groenten uit de Bosslag dan is een groentepakket wellicht iets voor jou! Zo ben je niet alleen wekelijks verzekerd…
“Is dat Chinese kool?” werd mij gevraagd. “Het ziet er heel anders uit dan in de winkel…” Helemaal niet, de buitenste rozet bladeren haal je er af en dan herken je de kool zoals die in winkel ligt…. Heb je nu ook zin in Chinese kool gekregen? Kom zaterdag morgen bij ons oogsten. Naast Chinese…
Wij zijn 1 van de 6 boerenbedrijven die geselecteerd zijn om mee te doen aan de oriëntatiegroep Agroforestry opgezet door Stichting Weerwoud. We zijn met allemaal boerinnen en de aftrap was deze maand op Utopia eiland op de Floriade. Het komende jaar gaan wij ons bezig houden met een haalbaarheidsstudie m.b.t. Agroforestry op ons bedrijf.…